Faust

Finca Parera
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Impuestos incluidos

Vino natural biodinámico. Tinto mediterráneo con 12 meses de crianza en roble francés. 24 meses más en depósito de cemento y otros 12 meses en botella antes de la salida al mercado. 

Descripción

Elaboramos de forma natural, con una vendimia manual en recipientes de 250 kg. Entramos los racimos con pieles y sin rapa a los cups de cemento, para hacer una maceración pre fermentativa a temperatura controlada. Cuando arranca la fermentación espontánea, dejamos las pieles hasta el final de esta. Sangrado por gravedad para extraer el vino flor. Envejecimiento en barricas viejas de 400 litros de roble francés alrededor de un año. Posterior envejecimiento en cup de cemento bajo tierra durante dos años y afinamiento en botella durante un año más sin etiqueta.

Embotellamos sin ninguna intervención ni adición, en luna descendente.

Pueden aparecer precipitados y apariencia turbia, que denotan una elaboración respetuosa y son un buen signo de autenticidad.

Detalles del producto

Añada
2013
Zona de producción
D.O. Penedés
Graduación
13
Crianza
12 meses en barrica francesa
Uvas
Sumoll, Garnacha, Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot

Reseñas

sin reseñas

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