Coupage de variedades autóctonas fermentadas y criadas en parte en fudres de roble y también en tinajas de barro grandes, durante unos 12 meses. Un blanco estructurado, untuoso y gastronómico.
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Estamos ante un blanco con crianza, elegante y complejo. Notas de hinojo, monte bajo, frutos secos... También fruta de hueso como el albaricoque. Cítricos como el pomelo... Y toques de cera y miel. Al que darle tiempo en la copa para que nos muestre su profundidad y personalidad.
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