Proyecto personal de Rafael Cañizares bajo uno de sus sellos más personales: Bodegas Volver. En este caso pondera la Sauvignon Blanc de su tierra para obtener un blanco seco muy particular.
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Vino de autor elaborado al 100% con esta variedad blanca francesa de buena intensidad aromática que en su punto justo de maduración aporta notas de cierta fruta tropical y plátano en boca. Encontramos cierta densidad gracias a su permanencia con lías finas que además le permiten una buena evolución en botella. Perfecto con pescados, mariscos ensaladas y quesos.
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