Vino blanco natural elaborado al 100% con Garnacha Blanca. Nariz intensa, fresca y muy varietal. En boca con buena acidez, de paso elegante y estructurado. Agricultura ecológica sin sulfitos añadidos.
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Se juega en este vino con las diferentes maduraciones de la variedad. Se realizan dos cosechas, la primera más verde para conseguir la acidez propia y natural de la uva y las notas más frescas y cítricas. Posteriormente se recoge la uva más madura, se unen, consiguiendo la máxima expresión. El Yin y el Yang de la Garnacha Blanca.
Sin clarificar ni estabilzar.
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