De este modo elaboran vinos muy aromáticos, toques frutales, con cuerpo, glicéricos y suaves, con buena acidez y una amargura muy característica de la variedad.
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Bento es un vino de Rueda elaborado por la bodega Álvarez Díez. Reúne 100 hectáreas de viñedo propio que cuidan con esmero en Nava del Rey (Valladolid). Desde 1941, el equipo trabaja con la idea de ofrecer vinos de calidad modernos, elaborados a partir de la variedad autóctona verdejo, que no pierdan en bodega el carácter y personalidad que la uva trae consigo desde el viñedo. Bento es un vino joven y ecológico que representa este objetivo con una fantástica relación calidad-precio.
