Vino rosado natural 100% Garnacha Tintorera. Siendo completamente seco, elegante y sutil, encontrarás notas de frutos rojos, fresa y notas cítricas. Buena acidez y frescor.
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La uva mayoritariamente procede del viñedo de El Cuchillejo, en Olmos de Peñafiel a más de 850 metros de altitud, con más de 60 años. Se suman uvas de otras parcelas procedentes de Burgos y Segovia. Fermenta en depósitos de acero inoxidable y se deja varios meses a la intemperie, aprovechando el frío del invierno. Esto ayuda a su estabilización y evita la fermentación maloláctica.
