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Tinto proveniente de viñedos situados en la parte más baja del pueblo de Labastida. Con 21 meses de crianza en barricas de roble francés y austríacos de varios usos. También en fudres de 1000 y 2000 litros.
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Viticultura orgánica. Viñedos que completan 6 hectáreas situadas alrededor de Labastida en Rioja Alavesa. El 30% de los racimos enteros fueron pisados. El 70% restante despalillados pero no prensados. Fermentación en hormigón durante 10 días. Posterior crianza de 21 meses en roble. Edición limitada de 17.000 botellas.
En 2018 Manu Michelini, viticultor junto a su familia en Argentina, Uruguay y España, conoce la Rioja Alavesa y se da cuenta de que es el lugar idóneo para hacer su propio proyecto personal. En 2019 conoce a Carlos Fernández (Bodegas Tierra) y comienzan el proyecto Dominio del Challao.
Nace de la necesidad de expresar un lugar central de la viticultura mundial: el pueblo de Labastida. Y ese deseo de mostrar ese terroir lleva consigo la responsabilidad de vigilar e interpretar un patrimonio de viñedos viejos. Entender sus cuevas milenarias y respetar y comunicar una cultura del vino que habita en lo más profundo de las generaciones de la comarca.
