Bien de Altura es un proyecto vitivinícola que se centra en viñedos antiguos ubicados entre 1100 y 1450 metros de altitud en San Mateo. Trabajan de forma orgánica y con mínima intervención para recuperar viñedos viejos y producir vinos especiales. Su objetivo es preservar la historia y contribuir a la salud de las montañas, evitando incendios forestales.
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Después de 3 años de trabajo, lanzaron su primer vino, fermentado con un 60% de racimos enteros y envejecido en barricas de roble francés durante 10 meses. Es un vino fresco y mineral, representativo de su compromiso con estos lugares.
