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“Es por respeto a la viña y al equilibrio de la fauna y la flora que he llegado a trabajar biodinámicamente. Se distingue por una consideración de las influencias astrales, el ritmo de la naturaleza y el uso de preparaciones vegetales de tipo homeopático, orientadas a reequilibrar y revitalizar la planta en lugar de tratarla en caso de enfermedad. " David Reynaud
