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Fermentado en fueres y posterior crianza en barricas usadas de 500 y 225 de roble francés, donde realiza fermentación maloláctica. Luego, crianza de 12 meses en las mismas barricas. Intenso y vivo.
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Fruta negra y roja, notas florales, especias dulces y una madera bien integrada. Acidez agradablemente fresca y tanino pulido. La etiqueta muestra, en un guiño al estilo de Picasso en el Guernica, al elfo "Ahari" de la mitología vasca, que salía por las noches a asustar por diversión.
Oxer siempre ha querido elaborar vinos en Rioja Alavesa y en 2005 se va a Laguardia convencido de la singularidad de aquella zona. En 2009 elabora su primer vino con uva comprada a viticultores de la zona (uva de viña vieja). El experimento tuvo éxito. Se enamoró de esta región y de sus increíbles viñedos. Oxer decidió que este era el lugar donde quería asentarse y expresar el arte de la vitivinicultura. Relativamente nuevo en la región, pero disfrutando ya del reconocimiento nacional e internacional.
Convencido de la singularidad, Oxer invierte cada céntimo en comprar viejas parcelas. Artillero es una de esas bellezas: 98 años, situado en Elvillar (La Rioja Alavesa) a 600 metros de altitud y creador tanto del blanco Iraun como del tinto Artillero. Este es sólo el inicio. Oxer está en continua búsqueda de viejas joyas. Un hombre visionario con un plan: la inmortalidad de sus vinos.
Los viñedos en La Rioja Alavesa se trabajan orgánicamente en agricultura regenerativa. Hombre y mula trabajan el terreno con gran cuidado y respeto por los viñedos viejos. Tanto el nombre como el etiquetado se realiza con un esmerado detalle, desde el significado al simbolismo, expresándolo a la perfección con sus etiquetas que tratan de expresar su universo.
