Un vino con un carácter especial y único. El Palo Cortado nace de unas botas de fino especiales que, por varios motivos, toman un camino diferente al resto. Pierde temprano el velo de flor e inicia la crianza oxidativa. Permanece en esta peculiar crianza durante unos 25 años.
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De tono ambarino con reflejos verdosos. Aromas intensos a hojas de tabajo, madera y especias como la pimienta y el clavo. Piel de cítricos y bollería fina. Frutos secos como nuez o avellana. En boca es seco, con buena acidez y sensación salina.
Mítica bodega situada en Montilla-Moriles (Córdoba) donde elabora sus maravillosos vinos basados en la variedad Pedro Ximénez como principal protagonista.
