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Fleur de Craie Extra Brut 2021 de Barrat-Masson nace en la tiza de Champagne, donde el viento del Marne trae salmos de vendimia; huele a limón, flores blancas y manzana, y en boca chispea como lluvia en piedra; deja un eco de pan y tiza, y el deseo sencillo de brindar otra vez.