Echeyde 2020 - 75cl

Elaborador: Marzagana Elementales

Referencia PROD01925

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Mezcla de variedades de la finca y envejecido en roble durante 9 meses. Natural, ecológico y biodinámico.

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Descripción

Vendimia manual de las uvas menos maduras de la finca buscando acidez. Prensado y despalillado, fermentación de 15 días con pieles y raspón (5%) prensado y fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable sin control de temperatura. Criado en barrica de roble durante 9 meses. Sin aditivos enológicos, sin filtración. Embotellado por gravedad en luna descendiente a finales de la primavera. Puede contener precipitados y turbideces propios de este tipo de elaboración natural. Solo 330 botellas.

Detalles del producto

Añada: 2020
Países: España
Zona de producción: Sin D.O. (Tenerife)
Formato: 75 cl / 0,75 L
Temp. mínima (ºC): 13
Temp. máxima (ºC): 15
Crianza: 9 meses de barrica francesa
Graduación: 13
Alérgenos: Contiene sulfitos no añadidos
Uvas: Listán Negro, Garnacha Tintorera, Syrah, Tempranillo, Vijariego blanco, Negramoll

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