El teu mar les meves muntanyes 2021 - Domaine Yoyo

Domaine Yoyo
Disponibles
36,80 €
Impuestos incluidos

Vino natural, elaborado por separado en dos bodegas y ensamblado posteriormente. Domaine Yoyo + Domaine Cosmic. Vino que nace de la amistad, profundo y místico con gran potencial de evolución. 

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En Domaine Yoyo, maceración carbónica y despalillado. Fermentado en barricas y luego acero inoxidable. En Domaine Cosmic, pura maceración carbónica. 

Añada
2021
Zona de producción
Banyuls, Empordá
Temp. mínima (ºC)
12
Temp. máxima (ºC)
14
Graduación
13
Alérgenos
Contiene sulfitos no añadidos
Uvas
Garnacha, Cariñena

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Yoyo es el apodo de Laurence Manya-Krief, una exdirectora comercial del sector de la moda que se pasó al mundo del vino a los 35 años. Cultiva cepas de Garnacha y Cariñena muy viejas, algunas centenarias, que trabaja manualmente, con caballo o con mula. Elabora vinos de potencia mediana, fáciles de beber y con mucho fondo.

Cultivo orgánico desde 2005, con parcelas certificadas desde 2008 o en proceso de certificación. Sin productos químicos en el viñedo. Tratamientos de fitoterapia para el tratamiento de la vid, orgánicos y vegetales, con abono ecológico en todas las parcelas. El viñedo no se puede mecanizar, el trabajo de campo se realiza con tracción animal, timón y piqueta.  

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