Tinto de cultivo orgánico elaborado al 100% con Garnacha proveniente de un viñedo de unos 40 años. Una sola hectárea situada en Labastida (Rioja Alavesa) a 600 metros de altitud. Con 20 meses de crianza en roble.
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Envejecido durante 20 meses en un solo fudre de 2000 litros, de roble francés de los bosques de los Vosgos. Es un depósito de mayor grosor que se produce especialmente para la Garnacha, añadiendo complejidad y reduciendo la microoxigenación. Embotellado sin filtrar ni clarificar. Edición limitada de 3000 botellas.
En 2018 Manu Michelini, viticultor junto a su familia en Argentina, Uruguay y España, conoce la Rioja Alavesa y se da cuenta de que es el lugar idóneo para hacer su propio proyecto personal. En 2019 conoce a Carlos Fernández (Bodegas Tierra) y comienzan el proyecto Dominio del Challao.
Nace de la necesidad de expresar un lugar central de la viticultura mundial: el pueblo de Labastida. Y ese deseo de mostrar ese terroir lleva consigo la responsabilidad de vigilar e interpretar un patrimonio de viñedos viejos. Entender sus cuevas milenarias y respetar y comunicar una cultura del vino que habita en lo más profundo de las generaciones de la comarca.
