Clandestina Ancestral Confiscat 2021 - 75cl

Elaborador: Bodega Clandestina

Referencia PROD04153

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Ancestral Confiscat es un vino espumoso natural de la Bodega Clandestina, elaborado con uvas Xarel·lo de viñedos ecológicos de 53 años. Fermentado con levaduras autóctonas y criado 10 meses con sus lías, ofrece frescura y complejidad. Perfecto para quienes buscan un pet-nat vibrante y auténtic

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Descripción

Ancestral Confiscat es un vino espumoso de método ancestral (pet-nat) elaborado con Xarel·lo. Fermenta con levaduras autóctonas en acero inoxidable y finaliza en botella. Con 10 meses de crianza sobre lías, sin aditivos ni filtrado, presenta una acidez equilibrada y un toque cremoso, con 11,8% de alcohol y menos de 0,1 g/l de azúcar residual. Ideal para amantes de vinos naturales y ecológicos.

Detalles del producto

Añada: 2021
Países: España
Zona de producción: Sin D.O. (Penedés)
Formato: 75 cl / 0,75 L
Temp. mínima (ºC): 6
Temp. máxima (ºC): 8
Graduación: 11
Alérgenos: Contiene sulfitos no añadidos
Uvas: Xarel.lo

Sobre Bodega Clandestina

Su enfoque es crear vinos naturales, fuera de denominaciones de origen, sin aditivos ni sulfitos, usando levaduras silvestres y fermentando en ánforas, damajuanas y barriles viejos. Priorizan una agricultura respetuosa y cosecha manual para producir vinos auténticos que expresan el territorio.

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